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Qu’est ce que Acai ?

Acai, aussi appelé Acai Berry ou Baies d’Acai est le nouveau complément minceur antioxydant dont tout le monde parle aujourd’hui.

L’Acai est une baie provenant d’un palmier que l’on cultive uniquement au nord du Brésil. Acai Berry est un antioxydant puissant déjà utilisé depuis des millénaires pour son action amincissante.

acai

Une culture de palmiers d’Acai

Le palmier d’acai (s’écrit aussi açaí ou aqai) est une espèce de palmiers de type Euterpe, spécialement cultivée pour leurs fruits et les coeurs de palmier de qualité supérieure.

Les palmiers du fruit acai sont cultivés dans les marécages et les plaines inondables du Nord du Brésil. Les palmiers acai mesurent entre 15 et 30 mètres et leurs feuilles pennées (en forme de plume) peuvent atteindre jusqu’à 3 mètres de long.

Que contient l’acai ?

100 grammes de pulpe du fruit contient :

  • 8,1 g de protéines,
  • 52,2 g d’hydrate de carbone (dont 42,2 g des fibres),
  • 32,5 g de matières grasses,
  • 260 mg de calcium,
  • 4,4 mg de fer,
  • 1,002 U de vitamine A et de petites quantités de vitamine C,
  • Acide aspartique et acide glutamique,
  • 319 mg de Antocianina5 et autres antioxydants.

Sous quelle forme l’acai est-il consommé ?

Dans la nature tout d’abord, ses fruits sont consommés par les oiseaux tandis que ses graines sont consommées par les rongeurs et certains poissons.

Le fruit comestible est utilisé pour faire des boissons, des bonbons ou encore de la crème glacée. Ses tiges sont utilisées comme rampes de construction par les locaux.

Aux États-Unis, Canada et en Europe, on peut se procurer le produit acai sous forme de complément alimentaire. On peut acheter le fruit sous forme de barres énergétiques, jus de fruits, bonbons ou encore en capsules.

Quels seraient les bienfaits du fruit acai ?

On attribue au fruit des propriétés médicinales de divers types.

Selon le professeur Stephen Talcott, dans une étude réalisée par l’Université de Floride, il a été démontré que la consommation de acai aurait entrainée des réponses autodestructrices des cellules cancéreuses de la leucémie dans 86% des cas étudiés. La même étude démontrerait également que c’est l’un des fruits les plus riches en antioxydants.

Les entreprises qui vendent des produits affirment que l’acai permet de relever les niveaux d’énergie, de mincir, ou encore d’améliorer la vie sexuelle, la digestion, la santé de la peau, la santé du cœur, le sommeil ou de faire baisser les taux de cholestérol.